大年初七刚过去 这个年基本就算是过完了 各个单位 各个公司 也都开始了正常的工作 商铺也都纷纷开门 不少回老家探亲访友过年重逢的务工人员也都纷纷返回 开始新一年的工作和生活
欣欣然 一片盎然生机 春节过去了 离春天也就不远了 唐刘磊也从南方老家回來 带着老家的土特产 都是什么山蘑菇之类的
南方的山蘑菇和东北的山蘑菇还不一样 东北的山蘑菇品种繁多 耐严寒 而且多以晾晒之后的蘑菇干或者冰蘑菇为主
在东北 讲究吃的是大锅炖肉 野兔子肉搭配鸡血蘑菇炖一大锅 冰天雪地的來上一大碗 一边吃 一边喝着二锅头 相当爽
李鑫是东北人 看到唐刘磊带回來好多蘑菇 准备露一手东北菜 在农贸市场里买來两只圈养山鸡 然后拔毛过开水 最后切成小块 和南方蘑菇一起下锅炖
鸡肉块的大小也有讲究 不能太大 切太大了不好熟 也不能太小 切得太小 容易把鸡肉炖烂了
这需要文火慢炖 从下午四点就开始炖鸡 文火慢慢的烧着 直到晚上八点 才开过
炖鸡的时候 就李鑫和