起包。
秦母的速度就快了，她包好两个，秦嘉才结束一个，母女俩这样包着，等把所有的馅儿都包完，已经十一点半了，秦母往锅里添上水，准备烧锅，秦嘉把馅盆子泡上水，自己把剩下的面拿到案板上，先是擀成一个大饼，又往上面滴上食用油，加了盐和一些调料尽量摊匀了，这才把大饼卷起来，然后切成几个剂子，开始擀成饼。
秦家这几年蒸馍馍包子剩下的或者是锅里放不下的馍馍，都会被擀成饼。秦嘉把五个饼剂子擀好，打开煤气灶，等烧干锅，她把火调小，往锅里倒了些油，然后双手扯着饼胚小心翼翼地放到了锅里。
农村人没那么讲究，不会因为烙饼而特意买一个饼铛，一般都是一个锅吃一辈子，不管是蒸馍馍、煮粥，还是炒菜烙饼，都是用尖底锅。
秦嘉小时候，那时候还没买电饭煲，家里吃米饭的时候，也是用尖底儿的大锅做，先是加水烧成米汤，然后把汤撇出来放着，米或者是加些油直接放到锅里，或者是和馍馍一起放在箅子上蒸，下面则是炒菜，不过秦嘉六年级时家里买了电饭煲，就没再用大锅蒸过米饭了。
秦母烧开锅，把包子拾进去，又盖上锅盖继续烧，等冒气了再烧上一会儿，就把蒸馍馍包子特用的大木头从锅底下抽出