赌必赢，嗜赌如命，叶汉的父亲甚至都认为自己的儿子废了，却没想到叶汉却依仗赌技最终成为奥岛家喻户晓的赌圣。
叶汉十多岁的时候就经过世叔叶介绍，进澳岛的“诚成赌场”做荷官，并借着精湛的记忆，叶汉很快在赌场窜红，成为最出色的荷官。
之后叶汉过档豪兴，那可时候的豪兴可是集中了许多赌场来的荷官，都不是等闲之辈然而叶汉却很快从众荷官中脱颖而出，成为公认的头牌荷官。
在当时，流行的赌博就是骰宝，也就是通俗说的摇色子，比大小，当时的叶汉是可以摇出全骰大杀四方的高手。
全骰也就是所谓的豹子，玩过色子的基本上都知道，这种玩法就是押大小，根据点数，庄家赔大赔小，基本上庄家是稳赢的，但是也有意外情况，全骰就是豹子，豹子通吃大小，然而能摇出豹子的荷官在整个奥岛来说都是少之又少。
叶汉凭借赌术在奥岛成为风云人物，之后又和当时何鸿燊、霍英东等财团势力合作，一举中标，拿下赌牌，一统奥岛赌业，创办赛马车和赌轮，其中最著名的就是公主号。
叶汉可谓是传奇一生，很多人都知道最后叶汉拍卖了车马会和赌场的股份，最后专注经营公主号，公主号曾经一度被誉为海上的拉