务生把茶叶罐跟茶具拿了进来，他小心翼翼地拿起小汤匙挖出茶叶：“要泡出好茶，有个比例最刚好，300公克的茶叶要搭配200毫升的热水，浸泡时间是3分钟左右。”
她凝视着她把茶叶放入玻璃茶壶里，然后拿起沸腾的热水慢慢倒入里面，里面的茶叶因为水流而翻腾冲散，阵阵白烟冒出来。
“这是一个很重要的环节，叫做跳耀，当茶叶吸收水分后，会慢慢地绽开，茶叶会上下飞舞，然后泡得越久，茶叶吸收的水越多，变重了就会沉到壶底，几乎都沉下去后，也代表茶叶的味道已经溶入水里了。”
此时香味已经渐渐传出来，像是花与果香揉和的感觉，茶色是淡淡的褐色，她凑近闻一闻：“这是什么红茶？”
“斯里兰卡的红茶，正确来说是乌达普沙瓦拉茶，这目前在市面上并不多，还没有太多知道这款茶，原味喝或是加牛奶都非常好。”他一边说，一边拿起银色的滤茶器过滤，把茶倒入另个茶壶里。
瞬间扑鼻而来的茶香让她陶醉不已，忍不住凑近看。
他倒满一杯红茶，轻轻推给她：“你喝喝看。”
她其实有点怕烫，但又觉得茶如果没有在这时候喝，就失去品尝的机会，只得慢慢的啜饮，随后微微皱了一下