？做厨子得看天赋，我爹有6个儿子，不也只有我一个接手了聚宝楼，你以为谁都像你家那样七兄弟各个有天赋呢。”
孙冠云嘴上在说，手上的动作也不停，把香料碾碎，和各种调味料混合在一起，混成了一小把杂色的颗粒堆，让江枫去闻。
“说说你闻出来了什么……”
江枫：……
这种入学考试后的既视感。
江枫闭上眼睛，集中注意力细细地去闻：“肉蔻，丁香，桂皮，香叶，恩……恩……”
“尝尝。”
江枫用指头沾了点尝尝，各种香料和调味料混合在一起的味道简直酸爽，又尝了一点，才道：“盐，花椒，味精。”
孙冠云点头：“还行，不过不如我大孙子，白芷和，茴香和甘草没有尝出来。”
孙冠云教学的方式也很简单，独门技法想都别想，那都是家传的徒弟都不教，他最先教的是白切鸡的蘸料。
白切鸡的做法很简单，精华都在蘸料上，不加料就是白水煮鸡，没有任何味道。酱料的种类就很多了，粤省一百家卖白切鸡的店就有一百种酱料的配比，没有正宗不正宗之说，只要好吃，就是正宗。
从最初的四大菜系到现在的八大菜系，社会在发展，菜