重跑偏儿的时候，章光航的桃花泛已经步入了关键时刻。
加入糖醋酱汁炒匀，番茄丁炒软，放入冬笋。
加鸡汤烧开，入青豆，锅中的汤汁呈现出非常好看的番茄色。待青豆煮熟后，再加入虾仁和肉片，滴少许蜂蜜调味，浇汁就算成了。
足够粘稠，不需要再勾芡。
另一口锅里，锅巴也快水干成型了。
这种把拌好的大米均匀贴在锅底，喷少许水让它慢慢蒸发烧成的锅巴，只需待水干成型后，将烧至7成热的热油浇在锅巴上，金黄香脆的锅巴就会在热油的“滋滋”声中成型。
章光航把浇汁盛出备用，快速把锅刷干净，从他这熟练的刷锅动作可以判断，他在跟夏穆苪学厨的这些年没少刷锅。
油烧至7成热，舀起一勺浇在锅巴上，锅巴瞬间成型可以出锅。等待片刻，等锅巴稍凉后再用手把它掰成大小适中的块，放入旁边那口持续沸腾的热油中快速复炸一下装盘。
蓄势待发的工作人员小姐姐迈着优雅的小碎步走到章光航。
章光航笑着冲她摆摆手道：“我来吧。”
这道菜最关键的步骤是浇汁，必须由他亲自来完成。
左手锅巴，右手浇汁，章光航迈着他的大长腿在