，负责菜品的直接烹饪，这个岗位的面试官由江卫国和江卫明两位老爷子来担任，大家也没指望能招到什么特别优秀的厨师，招点有天赋，脾气秉性都还不错老实的学徒工就行。如果要论厨师，泰丰楼本身的人员就已经非常充裕了。光全职的厨师就有江枫，江建康，季雪，章光航和吴敏琪，还有随机掉落的两位兼职厨师江卫国和江卫明。
砧板岗位，负责原材料的切配和菜品的腌制，只对刀工有要求，同样由两位老爷子亲自面试。
荷台岗位，配合炉头厨师，负责菜品的预加工，传递菜料，餐盘和菜品装饰。因为江枫这些年在健康炒菜馆有丰富的打下手的经验，又是江家唯一一个摆盘天赋点满的人，成功成为唯一的面试官。
上什岗位，负责扣、熬、炖、煲等菜品的制作，以及鲍鱼、海参等干货的泡发，由江家的高汤三人组江建康，江卫国和江卫明面试。
正常的中餐厨房七大工种应该还有烧腊，负责烧烤，卤菜和腊味的制作，但是两位老爷子觉得没必要招专门的烧腊厨师，泰丰楼最初也不卖这个。
至于管理岗，江载德已经通过猎头找到了，履历良好，经验丰富，过几天会见面细谈。
哪怕江载德之前已经刷过一轮，来面试的人依旧很