最好的菜是每天限量六份的拔丝山药，即使黑心商人王秀莲同志把拔丝山药的价格一涨再涨，都涨到了99元一份也依旧能在午间营业开始后的二十分钟内售空，其它特效菜一般都是随缘卖法。
具体随意的方式就是，如果韩贵山来吃饭腌菜团子就卖得出去，韩贵山不来吃饭腌菜团子就无人问津。
每隔几天也能卖出去一两份姻缘套餐和李鸿章杂烩，但经常被客人投诉，投诉的客人往往会在几天至一个星期之后回来再点一次李鸿章杂烩，再用全新的好评覆盖之前的差评。
这也导致江枫成为泰丰楼后厨口碑严重两极分化的厨师，收到的差评最多，好评也不少，但因为他是小老板也不能扣他工资让他整改或者反省。
但这次纯肉馄饨的大热不同，这是一次没有任何差评，即使见证了顾客吃纯肉馄饨的服务员们都表示每一个吃了纯肉馄饨的顾客都哭得撕心裂肺，仿佛考试老师给他们划了假重点，一查成绩全挂科，取消清考只能留级重修，母胎单身二十年一样悲伤的哭声，但评价上却是清一色的好评。
哪怕黑心商人王秀莲借机把纯肉馄饨提价到26元一碗，也依旧能在每天中午营业的前二十分内售空。
这是很不符合逻辑的，李鸿章杂烩虽然