傅已经扣完第9下即将扣第10下了。
随着面的拉长,第10下圆满完成。
这时候黄师傅手里的面条,细度就已经堪比粉丝了。
面条下锅,没几分钟就可以出锅。厚切的两大块牛肉被炖煮的很烂,其中有一块是带筋的,乍看上去筋肉都要分离了,牛肉的纹理丝丝可见,用筷子轻轻按压里头的汁水就能渗出来。
黄师傅在面上撒了一把葱花,又浇上一勺卤汁,最后再添上一点辣子,让原本浅褐色的面汤多了一点红,这才把面端到江枫面前。
“来,小枫尝尝你黄伯的手艺有没有退步。”黄师傅显然对他这次抻的面很满意。
王浩看着江枫面前的牛肉面惊叹道:“哇,这个面好细啊!”
“我刚刚特意跟黄师傅说我想吃细的。”江枫解释道,夹起一筷子面,拌了一点辣子,面里还夹了几粒葱花,呼噜呼噜直接入口。
面虽细,但很筋道,入口顺滑。黄师傅秘制的辣子其实辣味不重,反而有些偏咸,配上香浓的牛肉汤正好。
吃上一口面,再喝上一口汤,即使不去尝牛肉,江枫也觉得快乐似神仙。
“黄师傅您的手艺一如既往的好。”江枫夸赞道。
黄师傅这家面馆能在