以的。”季夏说着,开始动手了。
一个人的抻面技术如何,从她一上手的动作就可以看出来。
抻面非常考验基本功,技术难度大,首先就是要稳,手要稳。
江枫早上揉的面团不大,季夏就取了所有的面团,用掌根将它揉搓成较粗的长条,将其溜和摔,再开始顺筋,季夏顺筋和摔的速度很快,这足以凸显她的力气很大,至少比一般女生甚至同龄的男生都要大。
动作非常流畅,也很熟练,一看就是老手,非常符合季夏所说的每周在面馆打工的事迹。
面团在季夏手中就像是她擅长的玩具一般,无论是摔条还是溜条,动作都非常流畅,用行云流水来形容也不为过。
“你平时在面馆打工,一天要做多少份抻面?”江枫问道。
季夏一边摔条,一边道:“一百多份吧。”
“一百多份?”江枫怀疑可能是季夏的数学不太好,“你们那儿的面馆生意这么好?”
“别的店生意都没有这么好,只有梁师傅家的面馆生意特别好。”季夏抖了抖手上的大条,将它对折放在案上,准备开始抻面。
“最开始梁师傅还没有教我撑面,我只负责收碗和洗碗的时候,我听到有的客人说,梁师傅做的面特