干炸，但由于只能用小火炸的缘故花费的时间其实也不算少。还需要人时时刻刻守在边上看着，对厨师的耐心和注意力确实是有着不小的考验。
江枫一边炸酱一边注意时间，他感觉炸酱的时候没什么能教季夏的，这种到了下锅的时候就只能自己亲自动手去操作，去实践，去感觉了。在失败中总结经验，但也不妨有的人很天才的一次成功，没有机会去失败，更不需要去总结失败的经验。
因为没什么要解说的，所以炸酱的过程变得更加无聊。季夏既没得吃又没得听，只能盯着锅里的炸酱，看他一点点变干，还不敢出声惊扰江枫怕影响他炸酱，一时间感觉自己回到了学校的课堂。
江枫看着时间，20分钟一到就跟季夏说：“你姐姐的朋友应该快到了，夏夏你去门口接人吧。这酱还要再炸一会儿，把人接到了就回来，没准还能赶上炸酱出锅，让你看看要炸到什么样的地步才能出锅。”
“好的师父！”季夏就像一个上了45分钟数学课终于下课的学生，欢快地跑出了厨房。
江枫继续无聊地守着这锅炸酱，他能理解季夏的感觉，他也觉得去外面接人比看着这锅炸酱油有趣多了。
至少接人站在门口还能看见外面的马路，马路上的车动的幅度