季雪正在处理她新抱回来的砂锅，这个砂锅显然是有些年头的，不光是外面看起来有些旧，里面的颜色也完全变了。显然是曾经经常使用的，就像是那些用了很多年的熬药专用的紫砂壶一样。
季雪正在处理一小块块状蜂蜜，这种蜂蜜泰丰楼存了很多，因为做瓦坛花雕鸡的时候需要用到。
瓦坛花雕鸡的外层有一层厚厚的蜂蜜，比一般的用蜂蜜刷一层的菜要厚很多。是因为瓦坛花雕鸡在做的时候不光要用普通的液态蜂蜜在外表刷一层，还要将块状蜂蜜揉成小块零碎的粘在上面。
块状蜂蜜遇热会融化，而且因为融化的速度很慢，所以会缓慢地附着在鸡的表面。两种不同的蜂蜜相融形成厚厚的一层蜂蜜外层将瓦坛花雕鸡牢牢锁住，这种方法也只有谭维舟老先生才能想出来。
瓦坛花雕鸡对蜂蜜的要求比较高，泰丰楼现在用的这两款蜂蜜都是季雪经过反复实验才确定下来的。
但现在季雪并没有处理鸡，她甚至连鸡都没有拿出来，面前只有一个空的砂锅。
“现在弄蜂蜜做什么？不是还没开始处理鸡肉嘛，你这手脏了不方便要不要我去帮把鸡拿过来？”江枫问道，“你那位朋友大概什么时候会过来？我怕服务员可能没有上班，让夏夏