海参要好看不少。
这种针对海参本身特性的料理方法江枫只见过两种，一种是永和居的以浓攻浓，另一种就是江恒仲高汤红煨。两种方法完全不同，却又殊途同归。
江恒仲的做法江枫已经看过无数遍了，永和居的做法却始终无缘一观。江枫有的时候甚至在想，如果把彭长平，秦贵生，已经去世的曹桂香所做的葱烧海参与江恒仲所做的江氏参羹放在一起作比较，究竟是谁会更胜一筹。
江枫夹起一块葱烧海参，一口抱住。
熟悉的味道，浓郁的汤汁，香滑的海参，还有在口腔中四溢的葱香。
好像比之前的味道还要好一些，看来永和居厨师们的手艺又精进了。
“爸，你有没有觉得永和居的师傅们手艺又好了一些？”江枫扭头问道。
江建康赞同地点点头，他吃永和居的次数不算多，但也是因此感受更深。
“是啊，感觉比之前又强了些，尤其是火候方面，绝对是下了苦功夫狠命练了几个月。”江建康深受感触，“我听说这永和居的厨师们也都不年轻了，没想到还这么有干劲，真是让人羡慕啊。”
咸鱼江建康发出了羡慕的声音，然后继续埋头吃饭。
永和居的厨师们如此努力上进