那种。
想明白之后江枫当即杀回厨房开始找鸡。
想要做出一份优秀的清汤，原材料至关重要，尤其是当厨师水平可能不太够的时候，鸡的品质直接决定汤的质量。
厨师不行母鸡来凑。
“师父半个小时到了吗，可是我肉还没有……”季夏见江枫急匆匆地跑回来以为时间到了，顿时有些慌乱，连忙向江枫解释。
然后江枫根本没注意到她直接走过去了。
江枫在厨房和仓库转了一圈，一只整鸡都没见到。
全是处理好的，还有不少已经腌制好了。
“爸，店里还有整鸡吗？”江枫去找江建康。
“整鸡？”江建康懵了，“没有了吧，咱们店整鸡都是定量的，基本上都是留给季雪做瓦坛花雕鸡的。儿子，你今天晚上是想炖鸡汤是吧？炖鸡汤也不一定要整鸡啊，那边不是还有很多切好的鸡腿和鸡翅膀吗？拿它们炖就行了，反正其他的部位也不如它们不好吃。”
江枫觉得不行，清汤和高汤的精髓就是要用一整只鸡或者好几只整鸡去炖。
“爸，你觉得现在哪里还有活鸡卖，最好是土鸡。”江枫问道。
“土鸡，现在土鸡可不好找啊，就算有也不可能马上就能