，经过检测之后，送去大型批发市场。
然后西雅图的中间商，会早早就到大型批发市场拿货。
大型批发商不差些钱，所以顶级货物要很挑人。必须至少是脾气不错，又没什么劣迹，最好是会说话、长得也可以的中间商。才会把大丽菊等等特级农场的产品，以稍高价格卖给他们。
毕竟中间商是沟通渔夫和市民的桥梁，这在农场、大型批发商看来是很重要的，可能会影响到自己信誉的一部分。
唐海跟着去看了几次，西雅图能力比较强的一些大型批发商、中间商，他基本都认识了。
中间商把货买回去之后，会进行简单的加工、分类。一般三点这样他们就可以拿货到自己的店铺开始加工，然后五六点就会有客人去买新鲜的东西了。
在唐海看来。每一个合格的中间商只要经过培训，至少都有希望在十年内成为一星厨师，因为他们很懂得食材质量判断。
一般每一类食物，都会有一个公认的‘第一中间商’。这种人要是能保持20年能力，在日本肯定早被评选为“某某之神”了，但老美这边不讲究这个。
顶级的中间商会在最早时间拿到货物，然后最早处理完，接着会最早卖完，如果判断不出哪个肉类中间商比