佛看到了小小的冬笋当初缩在地下的情景一般！用泥土保护着美味的自己！
唐海喜欢吃春笋，甚至他知道怎么寻找春笋！
竹子每个人都知道是怎么样的。然而竹子的根是怎么样的，很多人却不知道，那是横长在泥土里的奇特根茎。
笋子会在冬天生成。春天长出。
必须在笋子见光之前挖出来的春笋才好吃，一旦笋子见了光，就会变硬，那味道就不行了。区分有没有见光的方式很简单，尖端是绿色的就是见过光的，黄的就是没见过光。
采集的方式也很容易，看到哪里有小土包。顶部泥土微微裂开，就能判断下面有笋子在顶了。往下最多30厘米一般能看到小笋尖。
然而春笋却并非是最美味的笋子，最美味的是冬笋！而且仅限于那几个品种的冬笋！甚至连海拔、泥土都要非常讲究！
《史记》中也有云：夫春生夏长、秋收冬藏，此天道之大经也！
冬笋正是冬天把自己藏在厚厚泥土里的绝世美味，越往上长一点。味道就越差一点，出土后只需要一两个小时，它就会变硬，味道变差，就不怕谁都盯着它吃了。
唐海就说，为什么后来几次来，感觉味道还是那样，但就是逊色了三分，原来是笋子