菜、鱼肉端来，没等千代回答，就先帮着解释了。
“寿司没有太多技巧性的发展？”初来乍到的丽莎有些惊讶，她曾经在寿司店里工作过……
“嗯，你接触的还浅，所以感觉不出来，实际上的确这样。三星厨神小野二郎当初接受采访，说他致力于创造。他师父和他说寿司的技术已经非常成熟了，人们只能把技术练熟，但实际上已经创造不出新的东西了，他说他不服气，开始创造……你知道他对八爪鱼之类的创造是什么吗？”
丽莎正在摆放碗筷，这会儿撇着天花板思考了一下。试着道：“用淀粉之类的改配方揉搓？”
“不，把揉搓30分钟改为揉搓45分钟。”
不少人闻言嘴角抽了抽。
生鱼片、寿司之类的，就如当初互联网初现制作网页导航一样，制作难度很低。难的是推广难度，一个小网管做的hao123力压群雄，最后卖给某公司，卖了几千万……
后来的人做得再好也没用。
千代这种选择‘技术型’做菜才是唐海欣赏的，因为新技术代表着有‘创新溢价’。这边大餐厅全是大丽菊的人，隔壁也传来别的自由游客、旅行社游客团的笑声，说明千代这一步走得很对。
美国人打一