在女生之中比较娇弱容易对付……女生之中……
到中午,薰子请大伙到一家德式餐厅吃饭,二楼靠窗的位置可以看到下边的情景。
德式食物,唐海点了一份德国猪脚,这可是德国名菜之一。
原先唐海也没太期待,结果一上来就让唐海大惊失色!
“这是。烤得红彤彤的!”
“呵呵,这家的德国猪蹄可是镇店之宝呢!”薰子显然是摸清了唐海的一些情况。唐海非美味不食,见美味走不动道……
“这家店会用精选的特种猪的小腿肉,用浓盐水泡5天,让肉质变得紧密。紧接着用洋葱、胡萝卜、芹菜熬一锅香汤,水开了再把猪蹄放进去熬制3小时,这样就是黏稠无比的‘德国猪蹄’了……但这一家店还有一道独门收益。就是涂抹上一层薄薄的黄油,放盘子里放烤箱再烤上一会儿,等猪蹄的皮肤变成金黄色再取出来,这样不但锁住了表层的美味,还让猪蹄变得风味十足……”
高级餐厅里一般说的黄油不是牛油。而是牛奶提炼出来的奶油,这是对人体好处很大的食物,而牛油对身体会有些坏处。
另外还有一种比较差劲的黄油是人工合成的,以前生产力不发达的年代会有人做那个,但现在基本找不到了。