刚刚说到得付总，付应铭。
付应铭的名号，拿到道上，几乎没有几个人是不认识的，若是洪爷还在的话，那他和洪爷的名号就是不相上下的，而现在洪爷基本上已经废了，付应铭虽然没有像其他人那样一起去洪爷的地盘上分一杯羹，但他的实力还是很大，没有了洪爷这个对手，他在这一片区，基本上可以说是一家独大了。
付应铭虽然是混道上的，但偏偏他的性格又与洪爷等人不一样，他只是名号大，手段多而已，但他在道上的名声却极好，从来不干作奸犯科的事，而他的收入，也不是来源于收保护费之类的。
在明面上，他还有一家公司云峰集团，在整个江南市也算是排得上名的，可以说得上是黑白两道通吃的了。
而这家餐厅，正好便是云峰集团名下的。