“好久不见啊。”唐老走过来打个招呼，因为是比较私人的比试，所以不必坐在评委席那么无聊。
“是啊，他们这是准备做什么？完全看不懂！”孙雅婷同样不明白，宋少卿狠狠鄙视了一下，你好意思说自己是玩餐饮的。
唐老不在意的笑笑，“看不出来就对了，两人都不是国人，最拿手的肯定是家乡菜。”
宋少卿二人点点头，难怪看着挺别扭。
知道两人看不出来，唐老笑笑，“加藤做的是他最拿手的刺身，刺身的做法本子最为出名，现在加藤更是选择最展现刀工和细心的一种，河豚！”
“河豚！”两人互看一眼，顿时明白这个小本子为何要挑战秦奋了，他也是刀工行家，河豚可不是什么人都能玩的，不仅要刀工一绝，还要极高的耐性，细心，以及经验，和对食材构造的了解，可以说没有千锤百炼，一般的厨师不敢玩这个。
要是吃死人你负责吗？
“没错，河豚非常考究刀工，而且真正的刺身高手并不是说河豚切片要无毒，真正的顶级河豚必须带上一丝微量的毒素，这样既能体会到河豚鱼肉的细腻口感，还能感受到那一丝毒素在口腔中发作带来的极端感触。要处理好，绝对是顶级的厨师！”
唐老