此来闷烧,将其内的蛋白质以及满天星菌的味道,一起融合到汤内,这种滋补类的汤羹,卖的就是功夫钱,所以,熬制的时间以及汤汁的口感,才是关键。
望着一旁的四人,王铭轻声的开口说道,此刻随着大厅内的食客越来越多,不少人也都对着滋补靓汤的位置涌来,目光望着一旁的汤类品种以及不一样的功效,将信将疑的点了一份,不多时,几人手中滋补汤类的牌子,已经达到了七八张之多。
四眼灶头上方,满天星炖乳鸽的汤煲内,咕嘟嘟的冒着热气,一股股奇异的香味,开始从中挥散开来,王铭将其打开,望着汤煲内原本清亮的汤汁已然有了一些发黄,而小乳鸽则是在汤中沉浮,至于细小的满天星菌,密密麻麻的漂浮在汤面上方,其中的那几颗红枣,也已经在熬制的过程中鲜亮饱满。
在加入少许的精盐之后,王铭重新盖上了盖子,将其从小灶头上用特制的火钳夹了起来,放在了隔热的小木板上。
服务员将其端了起来,放在了距离明档最近的桌子上方,王铭重新放上沙煲,加入上汤之后,将白锅煮熟的排骨以及草菇,海鲜菇,凤尾菇以及一小块的生姜放入汤煲之内,接着加入一块拇指大小的桂皮,将盖子盖了起来。
“菌味排骨汤…”