找了下家里的备料，夜萤发现还剩下大半块金华火腿，一块五花肉、排骨及后面发的豆芽菜等等。
夜萤便让宝瓶帮忙，杀了一只已经不下蛋的老母鸡，去除内脏和皮脂，处理干净，加入瘦肉、排骨和金华火腿，然后放在锅中慢炖。
倒不是舍不得杀小母鸡，只是这道菜的食材要求就是老母鸡，金华火腿老鸡汤对消耗过度、体弱不支、头晕眼花等症有疗效。对宝瓶来说，也是滋补上好佳品。
接着，夜萤又片了些火腿片，然后把发好的绿豆芽用火腿包裹起来，包好的火腿片，用细竹签扎好，免得松了口，摆在菜盘里，等着下锅慢煎。
看着剩下的五花肉，夜萤来了主意，让宝器把肉剁成肉泥，加入料酒、胡椒、酱油等调味料，再用手团成丸子，倒了半锅油，放到油里炸至表面金黄的五六成熟，捞起来放凉沥油。
这时候鸡汤也开滚了，浓郁的鸡汤香味飘了出来，夜萤捞了半碗鸡汤，将鸡汤倒入铁锅中，放入料酒、盐、白糖，中火烧开后，将五花肉丸子放入铁锅中，小火熬煮，最后放入水淀粉勾茨，一道着色金黄、咸酥鲜嫩的红烧狮子头便成菜出锅。
夜萤摆盘时，又在红烧狮子头上点缀上炒好的豆芽菜，更衬得红烧狮子头喷香诱人，