正文 第535章品茗(2/5)

    “端兄弟你看看这茶米和过去喝的有什么不同？”
    端翌仔细端详，就见雪白的茶盏中，茶米粒粒紧实，象一只只晒干的海蛎一般，乌青润泽，难以想象那是一片片茶叶制成的，难怪叫它茶米。
    “确实大不同，以往的茶叶是条索状的，这种茶叶是卷粒状的，你是如何做到？用人工一片片卷曲起来吗？那如何忙得过来？”
    端翌大奇。
    夜萤莞尔一笑，介绍道：
    “此茶品名为铁观音，整个制作过程需要经过采摘、萎凋、凉青、摇青、晾青、炒青、揉捻、复炒、复揉、烘干这若干道程序，这些程序一一执行下来，最终的制成品，就是你现在看到的模样。”
    “原来如此。”端翌释然地点点头，道，“工序如此繁复，难怪你说每一口入口的茶，都要珍惜，我现在算是有所体会了。”
    夜里正提起热水壶，往杯里冲泡，但是第一泡茶却被他倒掉了，端翌倒也看得明白，这是洗茶叶上尘渍的意思。
    接着，夜里正又提起热水壶，将滚水冲进茶盏内，闷上杯盖，稍顷，打开杯盖，端翌便看到那些粒粒卷曲的茶米浸泡了热水，叶片缓缓舒展开来，而一股氤氲的香气也扑鼻而来。
    “唔，好香。