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当然为了减少被动，金国峰每年都会选择大批有天赋的年轻厨师，亲自担当老师教授他们一些基本的中国菜做法和刀法，其中挑选有天赋的人，签署高额的保障合约后，专门送到中国留学，专业而系统的学习中餐的制作方法。
“给我备料，黄瓜去皮切细丝，葱白切丝，给我把面粉拿来···。”金国峰一边拿出自己刀具箱，一边吩咐起主厨起来，幸好现在没有多少客人点餐，不然的话厨师们就没有眼福能够光明正大的学习到中华料理的手艺精髓。
锋利的菜刀快速的划过黄瓜，简单的四刀就把黄瓜的皮切得非常单薄下来。
“哇！”一旁围观的厨师们发出惊叹的声音，显然有些不敢相信自己亲眼看到的事情，这还是他们第一次见到这么快速准备的刀法。
自从餐厅扩张以来，老店里面的厨师大多都外派了出去，留在店里的厨师大多都是新来的，基本上没有见过金国峰亲自下厨的样子。
一些露出惊讶表情的厨师很快就露出惭愧的表情，要知道以前金国峰来后厨检查指导时，他们从来没把这个年轻老板的话放在心上，在他们看来这么个细皮能肉的年轻人，有什么资格说教他们，直到此时他们才明白这个年轻老板的功力。