一边喂养白鲟鱼，李铭一边在网上查看现在世界各大美食网站上关于白鲟鱼的动向，在数个美食网和论坛上面，李铭都看到了各大酒店的求购说明，并且将里海白鲟鱼的价格提到了16万美元一条的价格。
这个价格已经是天价了，可是，各大酒店从去年开始就在各大网站上求购，现在仍然没有一家酒店能够出售白鲟鱼的鱼子酱，这就表示他们完全没有买到白鲟鱼。
里海的白鲟鱼之所以稀有，一方面是因为这东西被捕捞的快要绝种了，另外一方面是因为这东西没有人进行人工饲养。
一条里海白鲟鱼想要进入成年的产卵期需要二十年，这是二十年啊，人生有几个二十年，一旦饲养失败，等于这辈子就被毁了，而且想要饲养里海的白鲟鱼十分的不容易，这种鱼只要水温高于二十八度，立刻死亡，你都无法理解，他为什么死那么快，到二十八度，绝对翻起白肚皮。
所以，没有任何一个人愿意去尝试这种风险，本身饲养就不容易，万一再赶上个天灾，发个洪水出现个意外什么的，就算养成了，再来个**，眼看着数千万甚至上亿美元的利润就这么消失了，谁也无法禁受的住这种打击。
这直接导致，随着里海白鲟鱼的数量越来越稀有，价格也就