海棠书屋 > 都市小说 > 神厨狂后 > 正文 第1079章 浙菜菜系
    凤浅微微一笑道:“口说无凭!等我用它做出一道菜来,大家品尝之后,自然就知道它是不是好茶了。”
    “做菜?”客商更懵了,“茶还能做菜?”
    “有何不可?”凤浅不再解释,开始采摘茶叶。
    智通大师一行人也好奇地围了过来,看着凤浅在茶树旁边架锅做菜。凤浅看大家都在围观,便大方地介绍这道菜的做法:“我要做的这道菜,名字叫做龙井虾仁,这道菜源于一位厨师的忙中出错,误将茶叶当作了葱段,撒入虾仁之中,结果
    成就了一道名菜……”
    司空圣杰淡淡笑道:“这是一个美丽的错误!”
    君卿鸿感兴趣地问:“这道菜是怎么做的?”凤浅毫不吝啬地分享道:“先将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分,放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有黏性时
    ,放入干淀粉拌和上浆……然后,取茶杯一个,放上茶叶,用沸水泡开,放置少顷,滤出茶汁,剩下的茶叶和汁待用。”君卿鸿边听着凤浅的解说,边看着她用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子划散,顷刻后取出,倒入漏勺沥油,随后将虾仁倒入锅中,并迅速


本章未完,请点击下一页继续阅读 >>