好来第二头。”
有人搬来梯子，用双向铁钩勾住了猪尾巴骨，放倒梯子将整头猪推了上去，然后两个人抵住梯子的一头，另一头则用更多人推起来，拖到屋檐下，撑在墙壁上。
又是两瓢水一淋，另一把更快的刀子从猪屁股上一刀而下，肥猪便开膛破肚了。
木盆，接走大小肠。
借着是心肝肺被取出，用稻草一一扎起来悬挂在墙壁两头的钉子上。等要用的时候，再由人提到厨房去。
然后是把脊骨一破两开，整个人彻底分为两半，一半分摊到早已抬出来的方桌上。
这是自家要留的一半。
另外一半则由大家伙帮忙抬着秤称了，放到门口张屠夫的马车上。
马车是封闭的，为了防止猪肉被一些放养的狗啊猫啊什么的吃了。
“锦绣！锦绣，快过来帮忙！”锦绣正看称秤呢，忽然就听到里面吴氏在喊自己，语气还十分着急，便顾不得继续看，转身就朝里面跑去。
“来了，娘，怎么了？”
“你这孩子，没见过杀猪是怎么的？快来，第一头猪已经杀差不多了，我还得帮着烧水，你二嫂的帮忙递东西，你和你大嫂快点来把早饭做一下，待会儿还得留他们在这里吃饭呢。”