要的那些资料、图纸什么的，弄得多齐全，别看表弟不干正事，这要是做个事，就是全乎，外面那些才是男人做的事，可不比女子，也只有围着锅台转的本事”
回头赶紧招呼秋桃，“秋桃，你来，按照刚我做的那样，把这蛋清打发了”
三老爷这才展开笑容，这就是有时夸他基友比夸他本人还叫他高兴。
秋桃拿过饭盆，打起蛋清，刚开始有点笨拙，不一会就熟练起来了。
苏氏道：“对，就这么着，打到起沫再加点霜糖继续打”
然后苏氏把那蛋黄用筷子活匀，加点油，用筛子把面粉晒了细粉放入蛋黄里，加了适量的水，然后上下搅和成面糊。
秋桃边打边看太太如何做，苏氏加水时，对秋桃说道：“最好放牛乳，做出来更好吃”
苏氏弄好了蛋黄，看秋桃打发的蛋清开始起沫，就又加了点糖，让她继续。
三老爷和五爷看着蛋清在打发中起的变化，都是一脸不可思议的神态。
苏氏对五爷说道：“你看清了吧，人如果用筷子这么打发，要迅速的一个方向打，坚持不了多久，手就受不了，这蛋清还不见得打发好，我就想做个代替人手的一个物件，用手摇总比这样不停的打发要省事”