三老爷在书房请蔡先生吃饭，还专门点了那个芥末肚丝，他还不告诉蔡先生是啥，只是招呼蔡先生吃菜，专门介绍这个说是太太最新做的菜，京里还没有，三老爷到不是想捉弄蔡先生，而是对那天太太吃了没事，可自己吃了怎么会那么大反应，最近宋表弟没来，今儿正好蔡先生来了，他留下他吃饭就是想看看别人是什么反应。
谁知蔡先生夹了肚丝只是奇怪了下，就没什么反应的吃进去了，吃完还多夹了几次，三老爷奇怪的问道：“蔡先生之前吃过这道菜？”
蔡先生放下筷子，说道：“这个菜到是普通，只要是里面用了芥末来拌了一下，在下家靠海，海鲜比较多，生吃海鲜也有，通常拿这个芥末来沾着海鲜和生鱼片来吃，芥末可以杀菌解毒，我们那家家都会做芥末调料，不过通常外地人和没吃过的都还接受不了这个辣辛味”
三老爷心想难怪你吃完面无改色的，笑道：“我太太还在琢磨这芥末要怎么做才好，如果蔡先生方便的话，是否能把这做法告知我太太？”
蔡先生笑道：“那是小事，等回去问了我内人，就写下来让家州带回来给夫人”五爷名字是谢家州，拜了蔡先生为师，蔡先生就可以直接叫他名字，不像之前还得称五爷。
三老爷