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正文 第166页(1/5)

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    莉丝挺好奇,清汤味道怎么这么好,大骨头熬制汤不是奶白色,大布包包是什么。“咦,汉,这汤里,这股子带着点淡淡苦的清香味道好奇特啊。”
    “威力叔叔嘟嘟知道哦。”嘟嘟啃着大骨头和蜜雪儿两个用吸管吸着骨髓,油汪汪,可好吃了。两个小家伙大有把全部大骨头骨髓都装进自己小碗里的打算呢。
    “真的吗?”威力逗着嘟嘟,嘟嘟用力点了点脑袋说道。“嘟嘟放的哦,是草药。”“草药?”威力一愣,草药是什么?
    “这是药膳,用来补身体的,也就是常说食补。”李汉见着威力一脸疑惑,笑着解释道。
    莉丝眨巴眨巴大眼睛,一脸好奇,追求问道。“汉,什么是药膳。”
    “药膳说起来可能有些麻烦,大致就是药材与某些具有药用价值的食物相配伍,采用中国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。简言的说,药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它‘寓医于食’,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。”
 


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