“柳姑娘,教教我们做法吧!”厨子们实在是心痒难搔,由二厨小哥领头,守在大厨房外头苦苦相求。
这道豆腐,被那位京中公认口味第一挑剔的亲王所以认可,势必成为鸿顺楼的又一道经典菜式。
柳眉不理会他们——填肚子要紧,她都快要低血糖了。
到了这个点,厨下新鲜上好的食材基本上告罄了。柳眉厨下翻找了半天,终于在白案那头找到了一把卖相不错的龙须面。灶上一锅滚水正翻翻滚滚地开得正好,柳眉一撒手,便将这一小把细面都扔进了滚水里。
她打算给自己做一碗“奢侈”的阳春面,犒劳一下空虚寂寞冷的胃。
另一头柳眉重起一口热锅,取了一勺荤油,切了两条葱段,小火略熬了一点点葱油出来,再将葱段整段扔掉,往锅里加了滚水,又从她新鲜出炉的保鲜空间里取了那瓶黛玉从南边带来的虾籽酱油出来,往滚水里加了两大勺。
瞬间,热锅里的汤头已经变成明亮的棕红色。
这姑苏名产虾籽酱油,就是有这样化腐朽为神奇的能力——油色红亮,味鲜甜却不过咸;阳春面没有浇头,全靠一碗宽汤来抚慰胃袋与人心。
柳眉转头,看看早先面锅里的面条渐渐地都浮上来了,赶紧加