海棠书屋 > > [红楼]大观园来了个小厨娘 > 正文 第87页
    柳眉听见柳湘莲夸自己,挺了挺小身板儿,颇为自豪,却听柳湘莲说下去,“……可别是为了这里的材料尽是世所罕见的山珍野味,姑娘从来没见过,而且不会做吧!”
    这是激将!——柳眉告诉自己。
    柳湘莲遂指着梁上挂着的一块腊肉模样的东西,说:“认得不,这个是风腌果子狸。”
    “果子狸,见过没,吃过不?不会做吧!”柳湘莲爽朗地送上两字:“哈哈!”
    柳眉心中大摇其头——她还真的没做过。
    在她那个世界里,刚上小学的时候,柳眉曾经见证过一场惊心动魄的流行病,据说起因就是这种野生动物。也就是因为这段往事,柳眉深知,无论是从动物保护,还是卫生安全的角度,野生动物都不宜入菜。
    不过这风腌果子狸,因为长时间腌制和风干的关系,安全系数会比新鲜野味来得要高,再经过高温烹制完全烹熟,应该没有染上疾病的风险。
    尽管柳眉从来没有接触过果子狸,她却很清楚地知道风腌果子狸的做法——红楼里确实没有记载做法,可是《随园食单》“杂牲篇”里却清清楚楚地记着。
    “提示,这是红楼菜式,这是红楼菜式!”不知什么时候,销声匿迹一阵子的系统又上线了


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