柳眉“唉”了一声，先去隔壁找了装茄鲞的坛子，又找了一柄用滚水烫过的银勺，从坛子里取了少许出来，递给母亲。
柳母尝了尝，点头道：“是了，上回用的糟油好，这就已经很入味了！”
她随即另寻了一只小口大肚的瓷罐，里里外外洗干净了，再将茄鲞盛了满罐，再用干净的油纸密密地封了几层，最后用棉线牢牢拴住。
柳眉看着这罐子，心里不免感叹：这就是茄鲞了。
红楼菜式里，这茄鲞，几乎可说是最有名的一道。研究红楼菜的人，都会去研究它。原因无它，只是因为曹公借凤姐之口，将这茄鲞的做法详详细细说了一遍。以前柳眉读起书中那段凤姐侃侃而谈茄鲞的做法，她几乎有种错觉：凤姐绝对是个厨中高手，否则怎能将这一道茄鲞的工艺，炸、煨、收、拌、封……说得头头是道，叫人挑不出半点儿错来。
可到了这红楼世界里，柳眉终于能够确定，凤姐不是这样的人——她能动嘴的时候，应该不会去动手。
见到柳母准备这一道茄鲞，柳眉突然灵机一动——这不会也是命题作文的一道吧！可她想想又觉得不大像，毕竟这茄鲞，不用上十天半月的功夫，是决计做不出来的。凤姐不可能用这样一道菜来考校解小川