腐放进口中，怡然自得的：吾本俗人，有臭豆腐吃，就成了俗仙人。
他吗的，四百八一盘的臭豆腐，这个俗仙人当的够超凡脱俗的。
胡三变吃一块猪耳朵，尝一口江刀，浅酌一口号称五十年陈酿的女儿红，又品评起建邺这座城市来。
每个城市都有它独特的味道，燕京咸，上海甜，重庆辣，奉天满街猪肘子味道。胡三变说他有个朋友最爱南宁，说那个地方有股“砂锅狗肉”的味道，说起建邺之秀美，玄武湖独占半边。但要说美味，这座占鳌楼不愧独占鳌头之名，一个鲜字足矣。
一壶酒告罄，芦花鸡没了两条腿和翅膀，脑袋上少了鸡冠子，脖子上短了两条细活肉，四条江刀悉数阵亡，一盘猪耳朵只剩下红油闪亮。臭豆腐是开胃小菜，一上来就被大屠杀了。
酒足饭饱，已是下半夜两点半。
胡三变不住酒店宾馆，领着顾天佑七拐八绕来到秦淮河畔一家古旧建筑前，幌儿上有名头：凤楼。转身告别，登楼前说道：“泰国一月游，你答应我的，什么时候动身就来接我。”
顾天佑含笑点头，问：“这里不需要我替您结账？”
胡三变从兜里摸出个黑漆麻乌的玩意儿，丢给顾天佑道：“这个东西你拿去玩儿。”