次辉煌。1995年克鲁伊维特（Kluivert）、戴维斯（Davids）、西多夫（Seedorf）和德波尔（De Boer）兄弟带领阿贾克斯获得欧洲冠军杯，一起创造了阿贾克斯（Ajax）又一次伟大的辉煌，而幕后功臣正是邱素辉和当时已经成为阿贾克斯一线队主教练的范加尔（Van Gaal）。
创造了这辉煌的范加尔在当年升上了一线队的主教练，曾想把邱素辉留在青年队，让他转正。但邱素辉通过一年的锻炼，发现自己还差得远，他还没有能力做主教练，因此他婉言谢绝了范加尔的挽留，对他说：“我还很年轻，我要学习。”背上行囊离开了阿姆斯特丹。
这之后的十年里，邱素辉的足迹几乎遍布整个欧洲。荷兰、德国、丹麦、法国、英格兰、西班牙、意大利、葡萄牙……甚至在国际社会制裁的南斯拉夫，他都只身一人在那里学习青年球员的培训。
在南斯拉夫，对邱素辉是很有触动的一段经历。一方面，他感叹与那片土地上足球天才苗子的产量巨大，很多小球员即使在欧洲同龄组别的比赛中都算翘楚。另一方面，他却为这个国家的现状痛心不已。由于被国际社会长期制裁，国民的生活都很成问题，更别说系统的培养青少年球员了，很多球队