的,这是龙不凡吃饭的准则,再怎么样,也不能委屈了自己的胃啊。
火锅的精华就是在于汤底,汤底好呢,味道也就不会差,汤底味道不好,则食材再好也都是被糟蹋。
龙不凡和大家的口味偏辣,所以辣椒之类的材料可不能少。而一些配料用的八角、茴香、桂皮之类的香料直接烘干捣碎,再把它们和着辣椒油,在锅里爆香。
此时锅里红艳艳的一片,鲜红的辣椒油把那些香料都给抹上了一层艳光。
香味出来后,把准备好的山泉水倒了进去,“嗤啦~”顿时发出一声舒爽的炸响。
大概一刻钟左右,便是开始见到锅里面的汤底翻滚着,发出咕噜咕噜的响声,鲜辣的香味也在这一刻飘开,令得在座的人都是鼻翼微动。
锅炉中云雾蒸腾,龙不凡勺了一点汤底出来试味。
汤汁入口,香辣爽口,滋味全足。
“汤底好了!”
龙不凡咧嘴一笑,然后把大量的生肉片和肉丸弄下锅,在温度沸腾的汤水翻滚下,很快便是煮熟。龙不凡立即举起筷子捞上一块兽肉片放入嘴里。
霎时,嘴里弥漫着久违的火锅味,龙不凡当即精神为之一振,对在座的隆云飞和安森他们喝道:“还愣着干嘛,可以