转眼咖啡店已经歇业了三天，虽然赵牧给了我十万之后又在两日后送来了十万，可是之前我联系的咖啡师却变卦了。( )他说，因为我没有给他肯定的答复，他和南京的另外一个咖啡店签了三年的合约，也就是说，我现在有钱也雇不到他了。
世事瞬息万变，由不得人有一丝的犹豫，我依然陷在员工流失的困境中。第四天，我终于打开了咖啡店的门，自己去充当咖啡师和服务员，为的只是给那些不挑剔的顾客们提供一个放松的场所，因为有些顾客倒不是真的想喝咖啡，他们喜欢的是这里的安静，而我能调出来的几种简易咖啡就能满足他们的需求。
人就是这么被逼出来的，我一边通过各个渠道招聘咖啡师，一边疯狂的学习着调咖啡的技术，而之前离去的店长也会在每天晚上抽出一两个小时来店里教我做咖啡，几天下来我也能有模有样的做出几款花式咖啡了。
这又是一个傍晚，本该是咖啡店消费的高峰期，可是因为店长的离职和几天的歇业整顿，咖啡店的生意大不如前。此刻，扩大了经营面积的咖啡店里只有区区几个顾客在消费，而我则一个人在吧台上不停的尝试着去做店里最招牌的“心情咖啡”，可是却始终做不出店长能做出来的味道，就更别提达到苏菡的水平了