“哎!就来。”赶紧往灶膛里塞了两把柴,阿宁去旁边打水洗了手,就一脸兴奋的站到了王婶旁边。饺子是什么?他还真不知道。
王婶指了指旁边干净的抹布,“擦擦水。”说话间左手掌一压压扁一个面纪子,右手擀面杖灵活滚动,很快一张面皮就擀好了。等阿宁做好准备,桌面上已经好几张面皮了。“跟着我做,把面皮托在手上。”王婶左手托着面皮,右手拿起馅儿盆里的筷子挖了一团馅儿放到面皮中心,然后右手捏住面皮两端对叠捏了一下,三两下捏拢皮,一只漂亮的饺子就出现在她掌心了。
阿宁看的眼睛都直了,只觉得王婶这手指怎么就那么灵活呢?!轮到他了,他学着王婶的动作左手托面皮,右手拿筷子挖馅儿。
“馅儿太少了,再弄点儿。”王婶好笑的看着他小心翼翼的模样,那哪里是包饺子啊!简直是在捧着绝世珍宝一般小心翼翼。
阿宁顺着她的话又挖了一团馅儿,结果又挖多了饺皮都合不拢了,阿宁尴尬的将馅儿往盆里扒拉,王婶憋笑憋得很辛苦。折腾了好一会,总算是包出了一个丑丑的饺子。
“捏的时候使点劲,不捏拢一会下水都散开了。那就不是饺子,是片儿汤了。多包几个,手熟就好了。”王婶半天憋出一句,