蔡州乃是淮河北岸的重镇，隋唐时期至今，也发生过不少关键性的战役。
这蔡州本来是宋朝的地盘，属于淮康军，后来让金国人给占领了，改成了镇南军，金国人被打败之后，却落入了蒙古人的手里。
岳飞爷爷就曾经控遏蔡州，在蔡州打退了金人，属于岳家军最东边的防区了，后来让岳飞爷爷手底下的名将牛皋来驻守，金国人连一点进攻的想法都没有。
约莫十四五年前，绍定六年到瑞平元年期间，当时蒙古人和宋朝联合灭金，就在蔡州这里打了一架。
当时南宋方面领兵的便是名将孟珙，其率领两万禁军精兵，与蒙古人合围蔡州。
蔡州也是城池坚固，易守难攻，但金国人节节退败，到了蔡州已经士气全无，加上城内缺粮，让蒙宋联军为了几个月，最终还是沦陷了。
当时的金哀宗完颜守绪见得蔡州守不住了，便像宋徽宗传位给宋钦宗那样，传位给了完颜承麟，自己想要逃走，不过最终都没能成功，打下蔡州之后，金哀宗自缢而死，完颜承麟也被杀掉，金朝也就这么被灭了。
这蔡州自古就是个名城和重镇，所辖县域也很多，上蔡县、吴房县等等，境内还有大朗山，慎水等名胜风景，还有古蔡国，道国等遗迹