谢宁回忆了下：“都吃, 牛羊肉也吃, 黄喉毛肚也吃，还有海鲜……跟大杂烩似的，什么都能放里面煮一煮。”
庄延心中一动, 想顺势把话题转到谢宁在南方的经历，看能不能问出点什么。
但谢宁像是很不愿意提起那时候的事，几次都把话题岔开。
“红汤好像沸了。”谢宁盯着沸腾的锅底，“可以涮肉了。”
庄延站起身，笑了笑：“不急。”
谢宁疑惑：“怎么了？”
庄延反问他：“你知道火锅的精髓是什么吗？”
谢宁想了想，迟疑着答道：“够麻够辣？”
“不。”庄延挑眉，“火锅的精髓，一是锅底，二是蘸酱。”
他走到谢宁背后，在他肩膀上按了按，飞快地说：“你先涮你爱吃的，我去给你调点酱料。”
既然吃的是川式火锅，蘸酱自然也以香油和蒜泥为主，家里的调料不如火锅店那么多，干碟自然是做不成的。
庄延翻了翻，加了点葱花和醋，谢宁不爱吃香菜，他就没放，最后又放了少许的白糖提鲜。
等他调完，一转头发现谢宁不知什么时候跟着他到了厨房。
庄延好整以暇地看着他：“怎么？来偷师