菜。
因为今天原本没准备在家吃，是以也没有怎么准备新鲜食材。
沈成芮就想着有什么做什么，检查了番就准备做清蒸鲈鱼和糯米蒸鸡，再想找个给他弄个腊味合蒸。
司开阊他今天心情不好，这道菜虽然前两天做的有些频繁，但是他应该还挺喜欢的。
毕竟是老板，沈成芮觉得自己有义务做好菜哄他高兴。
他阴沉的气氛，实在是太不好受了。
当然，沈成芮也不喜欢见他不高兴。
腊味合蒸已是十分拿手，先是让阿姨准备了一块腊肉，一块腊鸡腿和两根腊肠，以及一块南瓜做辅料。
腊鸡腿因为需要冷水浸泡一两个小时，所以沈成芮先切块了备好，还叮嘱阿姨记得多换水几次，否则烹饪不方便。
随后她才继续切片了腊肠和腊肉，以及自己用温水冲洗它们，两三遍之后，沈成芮起了油锅，姜片爆香，再入腊味翻炒。
因为是腊味，本身就有油，所以尽量少放油，当然更多的还是因为司开阊不喜欢太多油，翻炒几遍后，加入料酒和糖调味，均匀翻炒，再熄火。
取出蒸碗，将南瓜片铺在碗底，倒入炒过的腊味，碗的四周再铺上少许南瓜，加入腊鸡腿，上热水锅小火