放进去洗，但是菜这种东西就不可以，你烧了热水，手是暖和了，可这些娇嫩的绿叶菜泡进去就熟了。
所以只能用冷水洗菜。
冷水洗菜，手一伸下去，那滋味，只能用透心凉三个字来形容了。
鹿原野为了冬天洗菜，还特地去准备了一双塑胶手套，虽然动作灵活度受到了很大的影响，但洗菜是没有那么冷了的。
为了让绿叶菜保持最佳的食用口感，鹿原野一般都会选择四点十分左右开始炒。
制作时间短的，鹿原野也会晚点开始准备，但是今天做的两道荤菜，都不是短时间内能做完的。
一道是羊肉炖萝卜，这道菜简单，羊肉块焯水之后放到锅里，和葱姜萝卜一起炖煮，现在开始，等到学生放学的时候，就刚好可以吃了。
还有一道是干锅牛杂。
牛杂主要是牛腩牛肚和牛肠，这个需要事先卤熟，今天早上去买食材的时候，鹿原野就把它卤上了。
等会儿切片和葱姜豆瓣酱还有干辣椒炒了，就行了。
李奶奶早上就知道今天晚上吃什么了，但真看到鹿原野把那么多牛杂还有羊肉做给学生们吃的时候，还是忍不住咂舌。
要知道牛杂和羊肉价格多贵啊。