的肉酱，酱香味十足，咸香可口，不光可以放在白水面条上面当做肉臊子，还可以和米饭拌在一起，做成饭团吃。
虽然叫做肉酱，但鹿原野的这个肉酱却不是很咸，就算是直接用筷子挑着里面的肉末吃，也完全没问题的。
别看最上面一层都是油水，但是一点儿都不腻。
瘦肉很有口感，是那种有点柴的香，肥肉在刚才炒的过程中，油脂被逼了出来，现在变小了好多，吃起来也是一口的酱香。
接下来最值得称赞的，就是猪皮的部分了。
猪皮能够做成肉汤冻，软糯q弹，但是很少人会注意到，猪皮会在肉酱中变成什么样的口感。
依旧是q弹的，但是不软糯，反而还很有嚼劲，和瘦肉肥肉完全不同的口感，简直是肉酱里面的小彩蛋。
鹿原野超喜欢这个的。
就算是和那么多的材料混合在一起做成东北的菜包，但是也依旧能够清楚地分辨出猪皮的口感。
咬到的那一瞬间，就跟找到了宝藏一样。
虽然里脊肉，火腿肠和煎鸡蛋的效果也都还不错，但是鹿原野觉得肉酱的地位是不可替代的。
如果喜欢吃这些的，完全可以把他们一起加进来，但是绝对不能把肉酱给换下