海棠书屋 > 都市小说 > 舌尖上的美食大师 > 正文 第126页
人便随着章岳德走进福泉工坊。
    从揉泥到烧制的整个流程,章岳德很详细地给贺谨睿他们一一讲解。
    在黄旗永的提议下,他们还尝试自己做瓷器。
    在贺谨睿他们拉胚的时候,章岳德从厨房里拿出来几个鸵鸟蛋那么大的泥团,将其埋进烧窑后剩下的碳土渣里。
    言然看见之后很好奇,便问黄旗永:“章老板在做什么?”
    “哦,他在做瓷泥煨鸡。”黄旗永回道。
    “瓷泥煨鸡?”言然眉尾微翘。
    他突然想起景德镇不止瓷器出名,还有另外一样东西也很有名,那就是瓷泥煨鸡。
    这是基于烧窑诞生的一种极具特色的地方美色,绝对是全国独一份。
    言然十分好奇,干脆弃了手上的泥胚,跑去看章岳德做瓷泥煨鸡。
    章岳德见言然感兴趣,便高高兴兴地给他讲解这个瓷泥煨鸡的由来。
    古时候,景德镇当地的瓷工为了省事,便用菏叶和瓷泥包裹整鸡,将其埋进热窑里面,利用残余的热力慢慢将鸡肉煨熟。
    后来经过一代又一代的传承,瓷泥煨鸡的做法越来越精细,原本只是单独煨鸡,现在已经发展到提前往鸡腹里面加各种佐料,而鸡肉也从一开始公鸡母鸡


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