时怎么做今天就怎么做。
杨术柏把鼻梁上的眼镜一推,另只手松开宋菘的手腕,微微笑着。黎辉看宋菘呲牙咧嘴地甩着手,连忙点了点头,又扭头去看严庭,见他带着笑,终于放下心来。
转眼到了晚上营业的时间,唐蒙和严庭穿好围裙,留宋菘和杨术柏坐在长台边。黎辉揭开盖子,慢炖了一下午的汤立刻漫出一股浓香。宋菘忍不住窜到厨房里,站在一旁瞧起来。
那汤洁白如奶,虽然浓厚但看起来并不油腻,大概是黎辉在过程中已经逐次舀出油脂,只留下需要的部分了。
里头还加了什么?
除了自己知道的那些,宋菘有些好奇。黎辉很高兴可以和人讨论,仰起头和宋菘交谈起来:
牛骨,但是不能多了,公子这里没多少花,不过有干茉莉,虽然比不上新鲜的,可是拿水泡了去掉杂质的话,香气还是有的。
喔喔,这么着还能中和下汤的鲜厚呐。
嗯!其实大师傅很喜欢加当季的花用着调香,油的话,时节不一样也是用不同的... ...
你大师傅真的是个好厨师,哎,小萝卜,你也很细心啊,这些都记下啦。
宋菘听完不住点头,黎辉害羞地笑笑,一边小心过滤起滚热的汤