西兰花和小番茄做点缀，这些只是做个样子，真正难的是在煎牛排的火候和汤汁。柳如烟家里有现成的汤汁，所以并不需要江小白亲自来调配，不过如何让汤汁的味道浸入到牛排的肉质纤维里面，却是一项高难度的技术活。
煎牛排看似简单，其实看似容易，入门很简单，不过要想做到登堂入奥，做出名堂，可不是件容易的事。
就在江小白准备好了一切，准备煎牛排的时候，柳如烟接到了一个电话。
“不好意思，我出去接个电话。”
工作上的事情，柳如烟不想当着江小白的面聊，拿着手机离开了厨房。
她这一走倒是给江小白创造了机会，煎牛排最重要的就是火候，而一般家里的火候是达不到要求的，不过这难不倒江小白。只见他把用来煎牛排的平底锅拿了起来，却并没有打着燃气灶，而是左手拿着平底锅，右手放在平底锅的下面。
只见他的右手变得红如烧铁一般，那平底锅里的牛排感受到了这股强大的热度，迅速地发生形变，颜色也逐渐变深。
半分钟不到，这块七成熟的牛排就已经被江小白煎好了，汤汁完全锁在肉质里面。即便是顶级的西餐大厨，也绝对无法做出这样美味的牛排来。
等到柳如烟