这两道主食显然对不起航班的‘高空厨房’美誉，不过披萨和面食都是在飞机上现做，食材新鲜，吃的也新鲜，这就不是一般航班能比得上的。
在飞机上做饭很难，一是空间小，二是不易排出油烟，得通过飞机上的空调不断换气，代价很大。
头等舱的乘客可以直接欣赏厨师做饭，飞机厨房就在头等舱旁边的位置。
负责烤制披萨的是个意大利老先生，空姐介绍说这位老先生从青年时候就学着做披萨，一直做了五十年，堪称这方面的大师。
老先生带着面团出现，他将面团在手里揉搓着，走进机舱和李杜等人聊了起来，了解他们的籍贯、饮食喜好和口味。
为了做披萨，他准备了多种食材，水果、蔬菜、各种面料、各种酱料等等，谈笑间完成了一份披萨的制作送入烘焙炉。
还有一位厨师负责做中国面，这可供选择的口味很多，炸酱面、担担面、热干面、板面、牛肉面、海鲜面等等。
每个人可以最多选择八种口味，一个碗里，厨师将做出八种口味的面条，这位厨师也是老先生，攀谈的时候才得知，他和李杜是同省老乡。
披萨出炉，厨师快速切成片，带着热气送上来。
李杜选了一块咬了