国火锅，说的清楚点，是首都的老铜锅涮牛羊肉。
四季酒店拥有一系列的高档包间，汇聚了来自全球各地的美食风格，其国菜自然是必不可少的。
他们这个房间不大，墙壁贴着国古典云纹壁纸，南北方向竖着柜子，面有明清瓷器和笔墨纸砚，东西方向的墙壁则挂着山水画。
房间央是一条有着粗壮桌腿的大圆桌，色泽棕红、带着光泽，像是老红木桌子。
桌面有传统式铜火锅，锅子间立着烟筒，里面有烧的通红的木炭。
服务员将一盘盘牛羊肉和蔬菜送来，等到肉汤炖好，他往里加入枸杞、红枣和锅底，示意可以准备吃了。
这铜火锅很讲究，李杜注意了一下，铜锅外壁是景泰蓝质地，面雕着牡丹花，大红大紫，异常喜庆。
桌子一个位置立着啤酒，这样啤酒加火锅，地道的国首都美食的味道。
更地道的是，锅子里涮着牛尾，桌子有各种牛羊肉，粉红色的羊肉脑、深红色的脑肥牛、棕褐色的牛肚、棕红的鸭血，等等。
看着这桌子菜，李杜笑道：“我自从离开国，很少吃到这么地道的火锅了，多谢你们款待。”
史蒂夫举起酒杯道：“我不能揽功，这是埃尔森叔叔的杰作，让我