因为很早以前的时候，楼里的菜都是由刘师傅亲自去采购的，只是他的要求太高，每回去了，总买不到多少菜回来。
可如意楼要经营，买的菜就那么点，怎么够客人点？
后来，他专门找刘师傅谈了一下，才有了后来的买菜伙计。
刘师傅虽然还对那菜挑挑拣拣，却不会不做。
眼下，刘师傅竟然说出这话，可见他对着菜是极其满意的。
不过这么大的事儿，他却做不得主。
刘师傅也明白这点，并未让王掌柜为难，而是转头，笑呵呵地与宋挽歌道：“丫头，这样吧，这些菜，我给你半两银子，今日我先用这些菜，做几道菜品出来，若是卖的好，我就与东家说说，让你家长期给如意楼供货，你看如何？”
长期供货，这正是宋挽歌的目的。
她也知道，大酒楼有大酒楼的规矩，不是酒楼里的大师傅和掌柜子说的算的，也不着急。
她家的菜好，她相信不愁卖。
“成。”宋挽歌很干脆地道。
王掌柜支了半两银子。
宋挽歌同样与他们道：“过几日，我再来。”
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