务生,笑着跟进去。
“我为什么也喜欢吃蒸货,因为蒸,不仅保持了食物的原味,而且最能留住其形体及神态上的完整和安详。此外,两种或两种以上食物共蒸,待盖子既揭,热雾将散,但见笼中那已熟之物,此刻依旧你是你,我是我,断不会像煮或炒出来的东西那样被搞成血肉模糊的一团。但是,这其实也只是一种假象,因为在形而上的高级层面,它们各自的滋味早已互相jiāo融,你中有我,我中有你。在蒸制一些本身味道较淡或者需要互相‘索味’的食物时,就需要营造这一种境界……”夏课边说边摇晃脑袋,销魂得很。
曼丽之所以还没有完全反感这两畜生,就是他们并非真的“学而无术”,砸吧起吃喝玩乐来也有横横竖竖,惹得曼丽有时候还蛮欣赏。
这里的蒸鱼是好吃,
体味清淡的桂花鱼,将榄角、冬菇丝或火腿片等遍铺于整齐地开了数刀的侧卧之鱼身,一番云雨过后,鱼饱纳了配料之味,配料也沾染了鱼鲜,有如被施了移魂大法。除此之外,视觉效果也好,在天衣无缝、恰到好处的蒸鱼过程中,蒸汽的魔术非但没使鱼和配料在外形上互相混淆,即使是鱼之本尊的深层结构,骨肉间依然脉络清晰保持着若即若离的临界状态。着实“口味